PRepara una rica Ensalada con cecina enchilada

Ensalada con cecina enchilada


cecina enchiladaRendimiento: 4 porciones


Ingredientes:


Vinagreta:


1 cucharada de aceite oliva
1/3 de vinagre blanco
1/8 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de miel de agave o miel de abeja
1/8 cucharadita de pimienta blanca
½ cucharadita de comino
1 cucharada de aceite de canola para engrasar la parrilla
400 gramos de cecina de cerdo enchilada
1 manzana verde en medias lunas
1 taza de queso panela en cubos
¼ cebolla morada fileteada
4 tazas de lechugas mixtas
1 taza de totopos de tortilla de maíz, horneados, para acompañar


Procedimiento:


Para la vinagreta, mezcla en un tazón el aceite junto con el vinagre, pimienta negra, miel, comino y pimienta blanca.


Engrasa la parrilla con el aceite y asa la cecina. Deja enfriar y corta en fajitas. Reserva.


Coloca en un tazón la manzana, cebolla y el queso panela en cubos.


Para la ensalada, mezcla las lechugas con la manzana, cebolla, queso y la cecina adobada.


Recetas por palabra: cecina enchilada, Ensalada, Ensalada con cecina enchilada


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Acerca de Marco

Marco Antonio Arteaga se a desempeñado como asesor de negocios por mas de 12 años, actualmente es director de la empresa Grupo Apoyo Empresarial, con la cual ayudan y capacitan a las personas para iniciar sus negocios, dueño y director de Grupo Canastacos.
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