Ingredientes de la receta:- 2 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 2 pechugas de pollo deshuesado y sin pellejo
- 1 paquete de pasta linguini
- 1 cebolla picada
- 1 sobre de caldo de pollo
- 1 taza de leche- 1 taza y media de crema
- 1/2 taza de agua- 4 cebollas de verdeo rebanadas
- 1 taza de queso parmesano rallado.
Preparación de la receta:
- Poner a calentar el aceite en una cacerola grande.
- Derretir las 3 cucharadas de margarina.
- Freír el ajo.
- Agregar las pechugas de pollo y cocinar hasta que estén cocidas, luego retirar el pollo de la sartén y hacer rebanadas diagonales. Reservar el aceite sobrante.
- En otra sartén cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, escurrir.
- En el aceite sobrante freír la cebolla y revolver bien.
- Agregar el caldo de pollo y el agua y revolver nuevamente, dejar cocinar por aproximadamente 11 minutos.
- Agregar la leche, la crema, el verdeo y el queso rallado.
- Servir la pasta en una bandeja y agregar el pollo encima.
- Decorar con cilantro o perejil.
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